con aperitivo ricco e
grigliata di carne al Buffet
ISOLA BEVANDE:
Fragoletta Brut
Prosecco di Cadis
Spremute di arancia e di pompelmo
ISOLA RUSTICA:
Pizzette alla caprese
Barchettine con gamberetti e rucola
Sfogliatine: al brie e noci, allo zola, all’erba cipollina
Rustici di sfoglia, rissoles, e gelosie
Frittatine rustiche alle erbe e ai carciofi
Focaccia condita, al rosmarino, ai semi
Erbazzone emiliano
ISOLA DEI SALUMI:
Tagliere di salumi: salame, coppa, speck,
trancetti di cacciatorini
Prosciutto crudo di Parma al coltello
Trancetti di torte salate alla pancetta,
alle erbette, ai formaggi, alla trevisana
Cesto di pane assortito e grissoni rustici
ISOLA FRITTINO ALL’ITALIANA
(cucinato a vista):
verdurine croccanti, olive all’ascolana, panzerottini,
crescentine, gnocco, polpettine, crocchettine al
semolino, bastoncini di ortaggi in soffice tempura

Primi piatti serviti al tavolo:
Risotto al radicchio e funghi / o Champagne e cacio
Fagottini dell’orto / o ai formaggi e asparagi

GRIGLIATA AL BUFFET, PREPARATA AL MOMENTO
Grigliata di carne:
battute di vitello e manzo al
rosmarino, spiedini di carne e verdure,
salsicciotti caserecci, arrosticini, spuntature
Grigliata di verdure:
peperoni, pomodorini,
zucchine, melanzane, indivia e radicchio
Ciotole di ortaggi all’agro

Sorbetto all’uva spina
Torta Nuziale

Caffè

La Cantina:
Soave di Valpolicella Doc
Rosso Soave di Valpolicella Doc
Valdo Brut di Valdobbiadene
Moscato - Acqua minerale, gassata e naturale